特にラーメンは好き好きですからなんとも言えませんが・・・・ 老舗のある宿に泊まり食事がないとのことで目の前のラーメン屋さんに入りました。どうやらそこは、店主が非常にこだわって麺もうってるそうなんですが・・・・・・。 一口食べた瞬間無言になり、一緒に行った仲間全員気まずい雰囲気になり会話が途絶えてしまいました。 先ずは食わないと寝られないので腹に押し込んで、店を出てから何気なく話すと・・・・全員かんばしくない印象。 糠平温泉は何箇所も食事できる場所が無いようなんで今度行くことがあればコンビニで弁当買っていこうかと・・・。 もう少し他店の味を勉強してから自分なりにこだわった方がよいと思いました。自分ひとりが満足していても多くのお客が満足しなかったら努力も何もなりませんです。 自分の店だからこそ謙虚さが必要かも??きっと誰も面と向かっては言わないでしょうし。 ただ一回入って全員違う意味で無言にさせたラーメンは今までの人生の中で記憶にありません。 店主さん頑張れー!
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